Per anni, il Cardamomo di via Carloni è stata una delle pizzerie più popolari della città, con clienti che si presentavano di persona per gustare le sue famose pizze. Nel 2024, però, la vita di Momo ha preso una piega inaspettata, portandolo a lasciare il Lago di Como per trasferirsi in California con la sua compagna Sarika.
I due si sono conosciuti nel 2018 in un ristorante sulle rive del Lario. Momo, originario del Marocco e comasco d’adozione, ha trovato in Sarika un amore che ha superato la barriera linguistica. A soli 16 anni, Momo si era trasferito in Italia, dove ha trasformato la sua passione per la pizza in una carriera di successo, gestendo per 35 anni la Pizzeria Cardamomo e conquistando i clienti con impasti artigianali e ingredienti di alta qualità.
Una nuova vita in California
Oggi, Momo e Sarika sono marito e moglie e gestiscono insieme la Pizzeria Cardamomo a Redwood City, in California. Qui, ogni giorno, portano un autentico pezzo d’Italia, unendo tradizione e passione in un menù stagionale di pizze biologiche a lievitazione naturale. Tra le loro creazioni uniche si trova la pizza marocchina con salsiccia e prugne secche, oltre ai classici come la Margherita.
Tutti i piatti sono preparati con ingredienti freschi e semplici. Momo dedica giorni interi a perfezionare l’impasto della sua pizza, controllando meticolosamente la temperatura del lievito durante tutto il processo. La loro storia d’amore, nata tra le dolci acque del Lago di Como, continua a vivere attraverso ogni pizza servita nella loro pizzeria californiana.